Sambut Tantangan 2007

I'm back home, Friends,.. (^_^)Y

Wah, Ngga terasa hampir 1 bulan lebih saya ninggalin "gubug" blogger ini,.. banyak yg harus dikerjakan diluar sana,.. Pfuuui

Dari hari kehari kerjaan bukannya tambah ringan, tetapi malah tambah berat and tambah tanggung jawabnya, yach inilah perjuangan hidup... dan Kita harus bisa dan mampu untuk tetap survive dalam tekanan apapun, Anda setuju sobat ?

Yach dengan semangat "Learning by Doing" mari kita sambut tantangan tahun 2007. Tahun yang nantinya pasti akan penuh tantangan-tantangan baru. Dan mari jadikan aktivitas sehari-hari sekarang ini sebagai ladang menimba ilmu dan pengalaman untuk masa depan yang lebih baik. Masa depan kita adalah cerminan usaha kita saat ini. Apa yang kita dapat baik karier, fasilitas, kompensasi ditentukan oleh kita sendiri, yaitu Kompetensi dan kemampuan/skill kita.

Mari teman kita jelang dan persiapkan diri menghadapi Tahun 2007, mari kita tutup lembar-lembar akhir 2006 dengan catatan yang bermanfaat. Sejenak kita buka lembaran 2006 yang sudah berlalu, mari kita koreksi diri bersama. sebelum menentukan planning tahun 2007. Selamat mempersiapkan diri menyambut Tahun 2007. Semoga 4JJI SWT bersama kita semua.

ANIMAL NUTRITION II (Bawang Putih...)

BAWANG PUTIH (Garlic; Allium sativum) :
AROMA KANDANG AYAM SEHARUM DAPUR MASAK

I. SELAYANG PANDANG BAWANG PUTIH

Sejak ribuan tahun lalu manusia telah mengenal bawang putih sebagai tanaman serba guna baik untuk bumbu masak ataupun untuk pengobatan suatu penyakit. Pada tahun 830 SM beberapa ilmuwan yunani seperti Dioscorides and Hippocrates sudah mengidentifikasikan kegunaan dari bawang putih untuk pengobatan, pada saat itu sekitar 62 jenis penyakit dapat disembuhkan dengan garlic. Pada perkembangan selanjutnya orang mengenal garlic/bawang putih sebatas sebagai bumbu masak dan jarang orang yang mengetahui manfaat dari garlic ini. Semenjak di kampanyekan “Bact to The Nature” oleh negara-negara Eropa dan Amerika maka orang mulai melirik manfaat dari garlic ini.

Mengapa orang sedemikian tertarik pada bawang putih ini ? Berdasarkan penelitian di Eropa, Amerika serta beberapa negara di Asia pasifik, garlic mengandung zat-zat yang bersifat antibiotik. Menurut Nishimo et.al. (1989) Garlic/hasil estraknya mampu mencegah terjangkitnya tumor pada tubuh manusia, serta beberapa literature menyebutkan bisa menyembuhkan penyakit jantung (Artherisclerosis). Berdasarkan beberapa literatur umbi garlic mengandung :

· Allicin dan alliin adalah zat yang bersifat anti bakteri yang mencegah infeksi dari bakteri pathogen.
· Anti-hemolytic Factor yang berguna sebagai pelindung dari efek toxisitas logam berat yang masuk kedalam tubuh
· Diallyldisulphide dan allylpropyldisulphide adalah zat yang bersifat lipolitic yang berguna menurunkan kadar lemak/kolesterol darah.
· Selenium adalah trace mineral yang sangat berperan dalam proses pembentukan antibody tubuh.

Dengan semakin berkembangnya Ilmu dan teknologi maka untuk mendapatkan zat-zat tersebut diatas maka kita tidak perlu memakan bawang putih mentah-mentah lagi, teknologi ekstraksi membantu kita untuk mendapatkan zat-zat tersebut....... (baca selanjutnya)